2021.8.23

CADオペレーター_小川です！

こんにちは。

CADオペレーターの小川です。

今年の夏はコロナと、雨続きで家で過ごすお盆休みとなりました。

早く収束して、いつものようなお盆休みが過ごせるようになる事を祈るばかりです。

実家にも2年近く帰省できていないのですが、

今回は帰省した際にいつも食べる地元のお豆腐屋さんを紹介したいと思います。

私の実家は、鳥取県の中でも更に山奥の田んぼと山ばかりのど田舎にあります。

小さい時の遊びと言えば、山に登って探検ごっこ、夏は川遊び、

カブトムシもホタルもそこら中にいました。

そんな田舎で小さい時からずっと食べていたお豆腐は、

自然の水と豆で手作りで一つ一つ作られています。

今は種類も増えていて、昔は木綿とうふと大きなお揚げだけだったのですが、

「おぼろとうふ」という濃厚なおとうふも増えていました。

この「おぼろとうふ」がお薦めのようです。

私のお薦めは、「平尾揚げ」というとっても大きくて分厚いお揚げです。

軽く焼いて、お醤油とネギ、しょうがだけで何枚もいけちゃいます。

外はカリカリ中はふわっとしていて、食べごたえがあって美味しいです。

おつまみにも最高です。

ネット販売もしているようなので、気になった方はぜひ一度食べてみて下さい。

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