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初めまして。
10月から横浜支店に配属になりました、園田と申します。
どうぞ宜しくお願い致します。
学生時代にコーヒーが好きで、バリスタをしていました。
今日はコーヒーについて書きたいと思います。
コーヒーの品種は大きく分けて２種類あり、アラビカ種がストレートで飲まれ、
ロブスタ種は主にブレンドに使用されます。
ロブスタ種は缶コーヒーに使用されていることが多いのも特徴です。
アラビカ種はカップテスターによって点数が付けられ、
80点以上のコーヒーが”スペシャルティコーヒー”と呼ばれ品質のピラミッドの頂点に位置付けられます。
そんなスペシャルティコーヒーを飲めるお店が都内には沢山あり、
休日にコーヒーショップ巡りをするのが趣味です。
コーヒーはワインと良く似ていて、畑の日当たりや標高、寒暖差によって味わいが大きく変わってきます。
本当に美味しいコーヒーは苦みや雑味が一切無く、フルーティな味わいが特徴で、
中にはイチゴやトマトジュースのような味がするコーヒーもあります。
淹れ方によっても味わいが変化するのも楽しみの一つです。
様々な味わいを楽しめるスペシャルティコーヒー専門店にぜひ立ち寄ってみてください。
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